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餐具消毒出台相关标准
发布者:兴久餐饮  时间:2014-11-29
 

“经过近半年的明察暗访发现,我市食品餐具卫生安全问题十分突出。”———市政协委员孟令勇接受专访时,不无忧虑地说。

孟令勇告诉记者,我市只有少数大型酒店、餐馆能严格对餐具消毒。多数情况是,明明收取了餐位费,可打开没有任何说明文字的塑料包装后,发现碗筷上竟还都是水。

孟令勇告诉记者,目前我市很多饭店、餐馆都把餐具交给所谓的专业消毒公司进行处理,一套餐具收费大致在0.3元-0.4元之间。而这些所谓的消毒公司的消毒过程通常是先撒大量廉价的洗衣粉,抹布一擦,用水一冲,再用打塑机一包,就算完事。孟令勇说,这样根本起不到消毒作用,还可能造成二次污染,而这些所谓的消毒公司,多数是没有资质的“黑户”。

孟令勇建议,政府首先要确定严格的消毒标准,培养具有专业消毒设备、有资质的消毒公司。同时,严格要求消毒公司在塑料包装打上消毒日期、方式、厂名、厂址,设立举报电话,以及相应的处罚标准。



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