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食堂承包-油焖春笋的由来
发布者:兴久餐饮  时间:2023-04-17
 

食堂承包

据说,在古代,浙江省有一个小村庄,附近种植了大面积的竹林,是这里的食物来源之一。有一个大家庭搬到了这里,住宅建在竹林前,因此竹林被用作私人用途,切断了村民的食物来源,村民们只能靠大米粥生活。

有一天,一个刚到的年轻厨师对竹林的占领一无所知,他想上山寻找野味。在山脚下,他被仆人赶走了。厨师回到村子,和一个上了年纪的家庭住在一起。他从老人那里得知,这片竹林被私人占用了。

厨师勃然大怒,决定晚上偷竹笋。由于晚上下雨,山路泥泞不堪,警卫人员已经返回,这让厨师得以顺利进山。黎明时分,他挖出一篮子竹笋,下山去了。我本来想给老人炒一碗竹笋,但我害怕富裕的家庭会发现,当他炸竹笋时,他在竹笋表面裹了很多糖,很难分辨。

吃完后,老人们觉得非常美味,并与邻居分享了竹笋及其制作方法。大家纷纷效仿,这道油焖竹笋被传为杭州的特色菜。

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